Een volledig georganiseerde thematische eetbeleving waarbij één klassiek gerecht van vroeger centraal staat (bijv. “De Zondagse Braad” of “Vrijdag Visdag”).
De Herinnerings-Tafel is een gestructureerde welzijnsactiviteit die ritme, herkenning en sociale verbinding terugbrengt op de afdeling.
Inbegrepen in de module
1. Concept & Thema-ontwikkeling
- Selectie van passend thema (in overleg met zorgteam)
- Aansluiting bij seizoen, doelgroep of feestdag
- Samenstellen van traditioneel menu
- Afstemming op dieetwensen en slikproblematiek
2. Voorbereiding & Organisatie
- Planning binnen dagstructuur van de afdeling
- Overleg met zorg en voedingsdienst
- Inkoop van verse ingrediënten
- Voorbereiding mise-en-place
- Logistieke voorbereiding op locatie
3. Aankleding & Sfeer
- Tafelkleden en servies passend bij “vroeger”
- Thematische presentatie van het gerecht
- Rustige, herkenbare muziek (bijv. van Willeke Alberti of Wim Sonneveld)
- Aankondiging van het thema aan bewoners
- Creëren van een huiselijke setting
4. Bereiding & Presentatie
- Vers koken op de afdeling (indien gewenst deels zichtbaar)
- Geurbeleving als geheugenactivatie
- Professionele presentatie en uitserveren
- Persoonlijke benadering van bewoners tijdens de maaltijd
Extra Acties die wij ondernemen (toegevoegde waarde)
Dit zijn de concrete werkzaamheden waarvoor de instelling betaalt:
✔ Volledige organisatie en regie van het evenement
✔ Afstemming met zorgteam en planning
✔ Extra personele inzet (ontlasting zorgteam)
✔ Dieetaanpassingen en medische afstemming
✔ HACCP-verantwoordelijkheid en voedselveiligheid
✔ Aankleding en opbouw van de ruimte
✔ Opruimen en schoon achterlaten van de afdeling
✔ Activerende gespreksbegeleiding tijdens de maaltijd
✔ Flexibele aanpassing bij onrust of veranderende situatie
✔ Evaluatie met team na afloop
Optionele uitbreidingen (meerprijs)
- 👨👩👧👦 Familie-uitnodiging bij speciale editie
- 📸 Simpele fotoverslag
- ✨Luxe thematische aankleding
Wat levert dit de zorginstelling op?
- Herstel van dagstructuur en ritme
- Minder middagonrust
- Hogere eetlust door herkenning en geur
- Meer sociale interactie
- Positieve ervaring voor familie
- Onderscheidend vermogen richting inspectie en familie